雁门苦荞
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五谷之王


雁门苦荞,学名“鞑靼荞”,因外壳呈黑色也被称为黑苦荞、黑珍珠,是黑苦荞中的优良品种。

雁门苦荞有“五谷之王”之称,产于北纬40度、海拔1800米以上的雁门高寒山区,是仅此一种可作粮用的蓼科植物,雁门一带作为鞑靼荞主产区和起源地已有2000年之久,属原生态古老品种,纯天然,无污染,有机富硒,营养丰富,相比其他粮食作物有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效,是国际粮农组织公认的粮药兼用粮种,曾作为“贡品”受到历代皇帝的喜爱,有“中国第一荞”之称。

雁门苦荞生长于十里河生态区,天蓝水清,空气洁净,方圆数十公里没有工业污染源,尚处于原生状态;种植基地位于中国第二阶梯地带,地势平缓,日照充足;土壤肥沃,以黄色砂纸土壤为主,土壤中含有丰富的硒、氮、磷、钾、镁等矿物质。特有的地理环境,不仅为苦荞黄酮合成提供了物质条件,而且是全国稀有的富硒土壤,为国际公认的富硒地质带。



雁门苦荞一年一熟,每年5月初种植,9月底收割,生长期150天左右,保证了苦荞对土壤营养的充分吸收。雁门苦荞采用隔年倒茬技术种植,一年种植苦荞,一年种植土豆,使土壤得到充分调整、修养,造就了雁门苦荞的优异品质。

雁门苦荞,被西方人称作是东方高原生长的一种神秘植物,是东方草药中尚不多为人知的奇葩仙草,由于营养丰富,还可当作粮食,因而又有着“东方神草”的美誉。

2010年,中国国家质检总局对左云苦荞(雁门苦荞)实施国家地理标志产品保护,中国其他地域的苦荞均发源于此。

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