目前市面上所销售的苦荞茶,按工艺可分为低温烘焙型、膨化型、微波脱水型、全株型四种,其中低温烘焙型苦荞茶工艺较好。
低温烘焙型苦荞茶,可很大程度保留黄酮含量与其他营养元素,口感较好,色泽***美,成本也较高。雁门清高苦荞茶即为低温烘焙型工艺。
膨化型苦荞茶,颗粒蓬松,成本极低,高温膨化使苦荞分子结构发生变化,营养成分流失严重,建议少吃。
微波脱水型苦荞茶,颗粒颜色深棕透亮,电磁波辐射破坏了苦荞分子结构,营养成份流失严重,建议少吃。
全株型苦荞茶,颗粒、颜色等外形整齐均匀,生产成本低,添加有食用胶或黏合剂,对健康有不利影响,建议少吃。
雁门苦荞,也叫鞑靼荞,生长于鞑靼地区左云十里河一带,是苦荞种植的理想地域。这里年平均气温低,干旱少雨,苦荞生长缓慢,只能一年一熟,生长期150天左右,超长的生长时间保证了雁门苦荞对土壤中营养成分的充分吸收,苦荞黄酮、微量元素和矿物质、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等七大营养素也成为雁门苦荞的标配。雁门苦荞通过******富硒专利对苦荞的硒含量再次提升,营养价值更是非同一般。
为确保雁门苦荞的品质更加优异,雁门苦荞还采用隔年倒茬轮作种植技术,也就是在同一块土壤上,当年种苦荞,隔年种土豆,不仅利于病虫害防治,还能保证土壤养分均衡,达到养地和用地的目的。
雁门苦荞隔年轮作、一年一熟、生长期长、专利富硒的特性,使得雁门苦荞的产量非常小,而与之相应的却是雁门苦荞的营养非常高,品质非常优,口感非常好。
以四川凉山苦荞为代表的南方苦荞生长地带处于低纬度,北纬27.9度 ,年平均气温高,多雨,苦荞生长很快,生长期短,一年两熟,生长期从播种到收割时间为90天左右,所以说南方苦荞没有雁门苦荞的营养价值高,并且口感较差,要比雁门苦荞逊色很多。
雁门清高专注苦荞18年,只为做好一杯苦荞茶。
以极好的雁门苦荞为原料,再加上极好的低温烘焙工艺,所生产出来的苦荞茶自然是***优质的:口感极好,营养较大,色泽***美,送礼也***有面子。众多高阶人士多年来一直高度追捧雁门清高苦荞茶,就是因为这一点。
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