关于爷爷奶奶,你的记忆是什么?印象很深的是不是可以撒欢的寒暑假呢?这里的主人公便是如此,但和爷爷在一起的时光足以铭记一生。
暑假一到,属于爷孙的秘密时光也如期而至。主人公是个小吃货,而爷爷则是隐藏的吃货。因为糖尿病的缘故,爷爷平常的饮食分外克制,但和孙子在一起的时候,爷爷就像解开了封印,和孙子一起捉蛐蛐,呲水枪,吃瓜,总而言之,是让人回味无穷的放肆时光。
主人公的爷爷是邻里眼中品位高雅的人,一手刚劲的毛笔字,清新悠扬的萨克斯风以及规律节制的饮食习惯是提起爷爷时,人们常挂在嘴边的赞词,但人们不知道的是,爷爷其实对美食充满了热爱,这是他对万物仍然有探索欲的钥匙,这是爷爷和孙子之间的秘密。
后来主人公才知道,糖尿病是爷爷和美食之间难以逾越的鸿沟,爷爷的病情之后反复加重。不久,爷爷便与世长辞。爷爷曾说,爸爸的童年错过了,但是孙子的童年可不能错过。就这样,爷爷不顾身体和自己一起放肆吃喝也成为主人公没有办法释怀的事情。
主人公于是放下画笔,拿起BMI计算尺,以营养师之名寻找能让糖尿病人可以放肆吃的主食,搭配出可以让高糖人士无忧吃的餐食,希望通过这种方式弥补自己对爷爷的亏欠,也希望以一己之力可以让被高糖困扰的人走出美食的诅咒。
〖与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。研究发现,糙米表面含有大量的维生素a维生素b和一些矿物质,其升糖指数低,饱腹感强,膳食纤维含量多,可增加肠道的蠕动,在糖尿病的******过程中食用糙米是非常有利的〗(资料来源百度百科)
由于糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒,吃起来口感粗糙,所以主人公在47种谷物杂粮中,筛选出了了五种杂粮谷物,把“苦荞米、麦仁米、糙米、红米,黑米”分别以10:25:25:20:20的比例科学复配而成一份全新的杂粮——“五色糙米”。
虽然爷爷离开很久了,但是专属于爷孙俩的美食时光是主人公安放在记忆深处的宝藏,五色糙米就像是一种情感纽带,既连接着和爷爷的过去,同时也向未来延伸,用轻糖轻脂轻食定义轻养美食时光,让每个通过美食对万物心怀好奇的人,让每个心系长辈的人都能拥有属于彼此的美食时光。
主人公曾说,至今还记得爷爷带自己看梵高那幅“丰收”时候的场景,爷爷和自己激情彭拜讲这幅画的喜悦是在家里从来没有流露出来的感情,那是专属于他和爷爷的***美好的回忆。
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