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蛋抱荞麦馄饨
蛋抱荞麦馄饨
产品介绍
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如何把一盘馄饨,做得让所有人都惊艳

主料:雁门清高有机纯苦荞粉、普通面粉、肉馅、鸡蛋

辅料:食用油、清水、葱花、芝麻

1. 雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀;

2. 加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;

3. 取一张馄饨皮,放适量肉馅,顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,荞麦馄饨就包好了;

4. 锅中倒油小火烧热,馄饨摆进锅内,煎至底部金黄时倒冷水,没过馄饨的一半处,大概五分钟烧开后转小火;

5. 三个鸡蛋加入葱花搅匀,从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟,待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅;

6. 蛋抱荞麦馄饨就完成啦!



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