剔尖面
主料:苦荞粉,小麦粉
辅料:西红柿,青椒,香菜
步骤:
1. 苦荞粉和小麦粉按照1:4的比例混合;
2. 加入适量清水,搅拌成面团,醒面30分钟,然后用筷子顺时针一个方向将面团搅至光滑;
3. 将面团放在剔尖板上,用剔尖筷子逐根剔进锅里;
4. 煮面大概1分钟,捞出;
5. 将西红柿去皮切碎,加入青辣椒,炒成西红柿浇头;
6. 将浇头浇到剔尖面上,可自由加入香菜、辣椒、葱花等调味,剔尖面就完成啦!
版权所有:山西清高食品股份有限公司 备案号:晋ICP备19000958号-1 联系电话:4006262117 地址:山西省太原市万柏林区晋祠路中海寰宇天下4号楼3503