清高食谱
您当前所在位置:首页 > 清高食谱
春川拌全麦面
发布时间:2018-12-24 浏览量:100

苦荞挂面食谱

山西特色面食春川拌全麦面

今天我们用到的苦荞全麦面,30%雁门苦荞为主要原料,精制全麦粉为辅料,经过挤压技术所制成的苦荞挂面。

主要材料:

雁门清高苦荞挂面(可根据喜好选择雁门清高苦荞挂面、苦荞全麦面、苦荞胡萝卜全麦面)、葱适量。

调料:酱油、醋、蒜茸、芝麻、白糖、韩式辣酱或芥末适量。

制作方法:

1.将雁门清高苦荞全麦面条煮熟,大约8分钟;

2.捞出面条,摊晾3分钟左右;

3.将葱切段,入锅爆香,加入调料酱油、醋、蒜茸、芝麻、白糖、韩式辣酱等,备用;

4.将晾好的全麦面乘入碗内,爆香的葱段一并倒入碗内,并放入佐料酱,我喜欢放芝麻酱,伴着吃超级香。

苦荞全麦面食用方法简易方便,可用作火锅配餐,也可凉拌,还可炒食。凉拌时,用开水煮5-8分钟,泡软至面没有黑色硬心,用凉水浸泡效果更好,加入自己喜欢的佐料或凉拌入蔬菜,口感更佳。汤色深黄色或者黄绿色均为正常颜色,苦荞黄酮溶解到热水后的颜色,无任何色素添加,请放心实用!

版权所有:山西清高食品股份有限公司   备案号晋ICP备19000958号-1  联系电话:4006262117  地址:山西省太原市万柏林区晋祠路中海寰宇天下4号楼3503