如何挑选优质苦荞茶？古有闻香识女人，现有闻香识好茶。那么好的苦荞茶应该是什么味道呢？

“小麦是细粮，荞麦是粗粮” “吃小麦白面会让你看起来更宽，但吃粗粮不会” ······ 关于荞麦与小麦的争执，早在几千年前就开始了！但由于口感的参差，小麦一直被奉为主流，而且在文化大革命时期，能吃上小麦一度成为一件值得庆祝的事情。但随着经济全球化和文化全球化的兴起，荞麦一度成为新的潮流，成为人群里的热议话题，其中讨论度******的便是关于“荞麦能否帮助掉秤”以及“荞麦能否取代小麦”的争执。 一、粗粮荞麦 吃荞麦真的能掉秤吗？ 真的可以，搭配一些运动，效果更明显。 荞麦热量居高不下，为什么可以掉秤？其一，荞麦不含麸质；其二，荞麦含有丰富的膳食纤维；其三，荞麦粉相比小麦粉，含更多粗纤维、蛋白质和抗性淀粉，会让人有强烈的饱腹感。 很多健身人士的轻脂菜谱会搭配荞麦面，那么如果你也想用它来达到掉秤的效果，那就要注意少吃多餐，增加饱腹感的同时，减少热量的摄入。 众所周知，荞麦非麦，因此也不具备小麦特有的“面筋”，市面上常见的荞麦面一般是含有小麦粉的荞麦面，这是因为小麦粉不仅会改善荞麦本身粗糙的口感，还能增加面团的粘性。 那么荞麦粉占比多少才能被称为荞麦面呢？ 日本的规定是：荞麦粉的混合比例≥40%的为“标准级”，≥ 50%为“优质级”。中国还没有关于荞麦面的标准；市面上的荞麦面，荞麦粉含量从 0.5%到100%不等。 二、细粮小麦 小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。 吃小麦会增重不是必然的，但不把普通面条列为轻脂菜单的原因在于面条做法丰富，比如卤酱、西红柿酱等，这些油脂或者其他成分，热量不好把控，一碗面条吃下去不确定会增加多少热量。而对于所有掉秤的人来讲会要求总量控制，即******总摄入量要有一个定额，所以如果吃面条，可能不知道******的摄入有多少。所有东西都是一样，摄入过多能量超标，势必会影响体重。 三、荞麦能作为主食吗？ 荞麦是中国营养学会推荐的“十大好谷物”之一，有着和一起其他全谷物类似的营养特征，山西人吃荞麦饸饹、荞麦碗托，西南地区的四川、贵州一带，还有荞麦凉粉的吃法，那么荞麦能取代小麦，成为主食吗？ 荞麦可以长期适量吃，但如果替代小麦的话，那就要考虑你自身的体质了！ 荞麦有苦荞与甜荞之分，苦荞的口感相对于甜荞来说，更清香，更富有嚼劲。如果你现在专注于控糖的话，雁门清高苦荞面会是个不错的选择。

荞麦，别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属植物。有甜荞（普通荞麦）和苦荞（鞑靼荞麦）两种栽培种类。我们一般所讲的荞麦，主要是指甜荞。 荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。 荞麦中含有丰富的膳食纤维，每100克中含有不溶性膳食纤维6.5克，可以有效促进新陈代谢，对人体的健康意义重大；其含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富；还有丰富的维生素E及B族维生素，对于人的生长发育具有重要作用。******营养之外，荞麦中还富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，以荞麦为主要原料加工而成的食物非常适合有轻糖轻脂需求的群体及其他特殊群体食用。 （以上内容摘抄于百度百科） 虽同为荞麦属，但从营养价值来看，苦荞中生物类黄酮的含量是甜荞的几倍甚至几十倍，所以，苦荞产品更受一些特定群体的青睐。 苦荞，主要分布在华北的山西、内蒙和西南的四川、云南、贵州等高原地区，由于雁门地域在纬度、海拨、土壤、气候等方面有着苦荞种植的优势条件，再加上雁门清高在品种、种植、专利、轮播等方面的独特原因，垫定了雁门苦荞的优良品质！ 雁门苦荞，也称鞑靼荞，黑苦荞的古老优异品种，与其他粮食作物相比，有着卓越的营养价值，有“五谷******”之誉。雁门地域北纬40°，海拨1800米，年平均气温低，少雨，年平均日照时数2763.8小时，无霜期为120多天，得天独厚的地理环境对雁门苦荞的生长发育提供了独特的区位优势。雁门苦荞成长缓慢，生长时间长，一年一熟，而且苦荞与土豆隔年轮播，两年播种一次，土壤中的营养元素得到充分吸收，因此雁门苦荞营养价值要高过南方苦荞许多。鉴于雁门苦荞的优异品质，******质量监督检验检疫总局专项为“雁门苦荞”颁发“生态原产地产品保护证书”。 雁门苦荞，含有黄酮、微量元素和矿物质、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等七大营养素，有“血液清道夫”之称。 雁门清高，在雁门地域拥有5万亩有机苦荞种植基地，专事雁门苦荞、甜荞、藜麦等杂粮产品的种植、加工、科研和销售二十余年，是华北地区规模较大的荞麦加工企业，拥有30000平米现代化生产车间及先进的科研设备，拥有生物富硒杂粮、营养苦荞粉配方等多项发明专利，先后与******粮食研究院、山西省农科院合作，开发出以雁门苦荞为主要原料的苦荞茶、苦荞米、苦荞粉、荞麦挂面、苦荞醋等苦荞食品系列，苦荞保健枕、苦荞磁石枕、苦荞保健褥等家纺系列，及藜麦、小米、玉米等杂粮系列，市场遍布二十多个省市，长期出口韩国、日本等******。雁门清高，被山西省农业产业化领导组确定为“山西省农产品加工513工程省级重点龙头企业”，被中国粮食行业协会评定为“中国杂粮加工企业10强”。 雁门清高，视产品质量为企业发展的核心，专项发布《食品******信用自律宣言》，始终不渝地践行“严格要求，严密操作，严谨作风”的质量方针，清晰质量体系标准，强化员工质量教育，建立质量责任机制，自觉接受社会监督。雁门清高被山西省出入境检验检疫局评定为“出口农产品质量******示范企业”，被农业部优质农产品开发服务中心评定为“山西百姓放心食品品牌”。 雁门清高，专注杂粮轻养，一品清高人生。面对未来，雁门清高确立了“振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国杂粮轻养品牌”的发展愿景，致力成为中国杂粮行业一面鲜艳旗帜。 公司地址：太原市万柏林区晋祠路一段8号中海寰宇天下4幢35层3503号 电话：0351-4621061  400-6262-117

一冬补三春，冬季适宜温补，进补先养肠胃，肠胃养好了，才能更好的吸收营养。 冬季调理肠胃应从起居、情绪、饮食、运动锻炼等多个方面进行调养，才能拥有强壮的肠胃。冬喝黑苦荞茶更为理想，苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的冬天饱食油腻食物后，劝您不妨在餐桌上备一杯苦荞茶，享受生活的韵味。 冬季养肠胃，正当其时。为什么说冬季是肠胃养护的好时节呢？这是因为每到冬季，天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。为适应自然界由“夏长”到“冬收”的阴阳变化，人体之气血也随之内收。那这个时候每天就需要温补结合的黑苦荞茶热饮，每天早上热热的喝上一杯，一整天都感觉活力满满！ 一定要选择营养价值更高的黑苦荞，而不是黄苦荞。也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。黄苦荞主要生长在四川、云南地区，黑苦荞主要生长在华北的山西北部、内蒙和中国西南的四川、贵州、云南等地区。以山西的雁门清高黑苦荞为主，横扫一般苦荞十八条街，不论从色泽、口感、营养价值都是首屈一指。 冬天正是火锅、烤肉不能落的季节，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热雁门清高黑苦荞茶，香气馥郁的苦荞茶，感受茶水侵入喉间到肠胃的那种畅快感，温润不乏舒适。 生活，因清高而精彩！