荞麦紫薯包
主料：荞麦面粉100g，小麦粉400g，3个小紫薯
辅料：酵母，清水260ml
步骤：
1.荞麦面粉100g和小麦粉400g，混合；
2.酵母粉用温水化开，加入荞麦粉中，搅拌均匀，揉成面团；
3.揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小时，发酵至两倍大；
4.紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥；
5.醒好的荞麦面团，反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼；
6.紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，放入蒸锅蒸30分钟，（也可以是豆沙馅）；
7.好吃的荞麦紫薯包就完成啦！
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