主料：雁门清高有机纯苦荞粉，小麦面粉
辅料：油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽
步骤：
1. 雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；
2. 混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状；
3. 继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团；
4. 用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水；
5. 油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽洗净，洋葱、胡萝卜切丝备用；
6. 炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅；
7. 这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！
版权所有：山西清高食品股份有限公司 备案号：晋ICP备19000958号-1 联系电话：4006262117 地址：山西省太原市万柏林区晋祠路中海寰宇天下4号楼3503
