主料：雁门清高有机苦荞粉，普通面粉
辅料：配菜
步骤：
1. 苦荞粉和普通面粉按照1：4的比例混合；
2. 加水用筷子均匀搅成絮状；
3. 揉成面团，比平时的面条要硬一些；
4. 然后三支筷子并排，揪一小块儿面，顺着筷子往下搓，可爱的猫耳朵就完成啦；
5. 锅中水烧开，放入苦荞猫耳朵；
6. 煮熟后捞出；
7. 加入喜欢的配菜或卤汁，煮一煮、炒一炒，都非常好吃；
8. 苦荞猫耳朵吃起来劲道又爽滑、喷香入味。
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