能吃一锅的苦荞香米炒饭

不管你过着怎样的人生，炒饭还是要学会的！

材料：

主料：大米，苦荞香米，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋

辅料：食用油，盐，葱，蒜，黑白芝麻，孜然粉，坚果

步骤：

1. 大米和苦荞香米淘洗，按比例1:4混合，加入适量水，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后盛出放凉，备用；

2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁，备用；

3. 葱切成葱花，蒜切片，备用；

4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；

5. 炒锅中倒入适量食用油，油温升高后放入打散的鸡蛋，炒至金黄出泡，盛出备用；

6. 炒锅中再次倒入适量食用油，油温热后放入葱、蒜煸香，然后放入蒸好的苦荞香米，翻炒均匀；

7. 待苦荞香米加热后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，撒少量盐，翻炒3分钟，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒少许孜然粉调味；

8. 盛出装盘，上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀，爆香的苦荞香米炒饭就完成啦！

小贴士：米饭可以是剩饭或隔夜饭，蔬菜可根据自己口味做调整，孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。