清高食谱
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蒸饺
发布时间:2018-12-24 浏览量:100

五彩荞面蒸饺

主料:雁门清高苦荞粉100g、小麦粉400g、蔬菜、粉条、虾皮、鸡蛋

配料:盐、橄榄油、芝麻油、五香粉、酱油、蒜粉

步骤:

1. 雁门清高苦荞粉和小麦粉1:4的比例,加盐3g,在盆里搅拌均匀;

2. 用热水烫面,筷子搅拌至絮状;

3. 等面不烫手,加一点橄榄油,揉成软和的面团,盖好,放置一旁醒面备用;

4. 粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干,切碎备用;

5. 木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出;

6. 炒香虾皮,加入鸡蛋打散炒碎;

7. 把所有的材料混在盆里,加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀;

8. 烫面切成剂子,擀成皮,包成薄皮大馅儿饺子;

9. 入蒸锅蒸熟即可,五彩荞面蒸饺就完成啦!


雁门清高有机纯苦荞粉,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。


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