行业地位
“******苦荞之父”林汝法认为：******苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西苦荞看雁门清高。
雁门苦荞，也称鞑靼荞，有“中国******荞”的美誉，是******上品质优良的黑苦荞。
雁门苦荞，属原生态古老品种，已有2000年种植历史，其他苦荞品种皆发源于此，相比其他苦荞品种有着更加卓越的营养保健价值和食疗功效，曾作为“贡品”受到历代皇帝的喜爱，有“五谷******”和“东方神草”之美誉。
******质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对“左云苦荞（即雁门苦荞）”实施地理标志原生态保护产品。
